Boire suffisamment par forte chaleur : quelles boissons sont recommandées ?
La perception des températures en été varie d’une personne à l’autre. Pour certains, il fait trop chaud dès 26 degrés, d’autres parlent de chaleur seulement à partir de 30 degrés. Mais pour tous, dès qu’il fait chaud, le besoin de boissons rafraîchissantes augmente. Par temps élevé, le corps a besoin de plus d’eau que d’habitude. La transpiration refroidit, protège de la chaleur, mais entraîne en même temps une perte de liquide pour l’organisme. Il est donc particulièrement important de boire suffisamment pendant les fortes chaleurs. Certaines boissons aident mieux que d’autres.
Bien s’hydrater par forte chaleur
Il est en principe conseillé de boire davantage par temps chaud que les jours plus frais. On considère qu’entre deux et trois litres de liquide sont sains en cas de fortes températures. Ceux qui font du sport ou travaillent physiquement de manière intensive transpirent davantage et ont besoin de plus d’eau. Cela vaut aussi au quotidien : qui travaille dans une cuisine chaude ou sur un chantier en plein soleil a besoin de beaucoup d’eau. Les personnes qui restent dans un bureau climatisé ou dans un jardin ombragé transpirent en revanche moins. Le moment où une personne a bu suffisamment pour rester en forme et concentrée dépend des circonstances individuelles.
Il est conseillé de ne pas boire de grandes quantités d’un coup, mais plutôt régulièrement. Car la sensation de soif est un signal d’alarme du corps. Avoir soif signifie que l’organisme a maintenant besoin d’eau de toute urgence et qu’il est épuisé. La concentration diminue, l’irritabilité et la sensibilité à la chaleur augmentent. Boire régulièrement une petite gorgée est mieux par fortes températures et prévient la soif. Idéalement, gardez toujours à portée un verre de la boisson de ton choix. Il est ainsi plus facile de prendre une gorgée entre deux. En particulier par fortes chaleurs, les fruits et légumes riches en eau aident également à se rafraîchir. Parmi eux figurent par exemple le melon et le concombre.
Avec ces trois boissons, il est simple de boire suffisamment même par forte chaleur
Par grande chaleur, il est important de boire suffisamment. Le corps perd de l’eau et des minéraux par la transpiration. Ceux-ci sont essentiels pour tous les processus de l’organisme humain. Les minéraux, appelés aussi électrolytes comme le potassium, le magnésium ou le sodium, ne sont pas fabriqués par le corps. Ils doivent être apportés de l’extérieur par l’alimentation et les boissons. Une carence à court terme entraîne de la fatigue et des problèmes circulatoires. C’est pourquoi, par exemple, les sportifs ont recours après un entraînement intensif à des boissons isotoniques pour reconstituer leurs besoins en électrolytes. Dans la vie quotidienne — et particulièrement pendant les journées chaudes d’été — l’eau, le thé et la Schorle sont parfaits pour prévenir la soif et se rafraîchir.
Eau minérale ou eau du robinet
L’eau minérale ou l’eau du robinet apportent au corps des minéraux comme le magnésium et le sodium. Avec une alimentation équilibrée et de l’eau du robinet, il est possible de couvrir l’ensemble des besoins en minéraux même par fortes températures. Si tu veux plus de goût, tu peux relever l’eau avec une tranche de citron ou un filet de jus de citron. L’eau du robinet en Allemagne est très propre et potable sans réserve. Selon sa composition, elle développe, comme l’eau minérale, un goût propre. Si les canalisations t’inquiètent, opte pour un filtre à eau. En règle générale, il est conseillé de laisser couler brièvement l’eau du robinet avant de la verser. Cela évite l’eau stagnante dans les conduites.
Pfefferminztee
La menthe a un effet rafraîchissant. Cet effet se manifeste également dans le thé à la menthe poivrée. Il n’est pas nécessaire de boire le thé chaud. Tiède ou légèrement refroidi, le thé rafraîchit aussi pendant les journées chaudes. L’idéal est un thé préparé directement à partir de la plante fraîche. Mais même en sachet, la menthe poivrée conserve un effet rafraîchissant. Une autre plante recommandée pour les journées chaudes est la sauge. Le thé de sauge réduit la transpiration.
Saftschorlen
L’eau minérale ou l’eau du robinet peuvent sembler un peu fades à la longue. Les boissons à base de jus et d’eau apportent de la variété. Selon le jus choisi, elles sont rafraîchissantes et, grâce aux vitamines qu’elles contiennent, également saines. Il est important que les jus n’aient idéalement pas de sucre ajouté. Pour ne pas consommer trop de fructose, un rapport d’une part de jus pour deux parts d’eau est recommandé.
Auch mit diesen Alternativen fällt ausreichendes Trinken leicht: Joghurt, Smoothie und Co.
Par forte chaleur, il est souvent difficile pour beaucoup de boire suffisamment : si, lors d’une chaude journée d’été, tu souhaites varier les classiques coupe-soifs, la cuisine des pays chauds offre des sources d’inspiration. Des alternatives rafraîchissantes à l’eau et aux boissons jus-eau se rencontrent par exemple en Inde ou en Turquie sous la forme de boissons à base de yaourt. Grâce aux bactéries lactiques naissent des boissons comme le lassi, l’ayran ou le kéfir. Elles favorisent la digestion et ont un effet rafraîchissant. Le goût acidulé de ces boissons ajoute une sensation de fraîcheur. Un lassi se prépare facilement à la maison avec un mixeur en mélangeant yaourt, eau minérale et ton fruit préféré. L’avantage : si tu mixes ces boissons au yaourt toi-même, tu peux mieux contrôler les ingrédients et la teneur en sucre et les adapter exactement à ton goût. La cardamome ou le gingembre donnent au breuvage au yaourt un coup de fouet supplémentaire.
Divers fruits et surtout légumes ont un effet rafraîchissant. On peut ainsi remplacer des repas entiers par des smoothies pendant une journée chaude. Pour un smoothie végétal contre la chaleur, l’épinard et le concombre conviennent particulièrement comme ingrédients. Le concombre, riche en eau, s’adapte par exemple aussi à une limonade au concombre. Les fruits, en raison de leur forte teneur en sucre, sont moins faciles à digérer. Si tu aimes les smoothies de fruits, essaie de préférence la pastèque comme ingrédient.
On trouve aussi au Vietnam des inspirations pour des boissons estivales rafraîchissantes. Chanh Muoi est une limonade salée dont les principaux ingrédients sont des citrons ou des limes marinés. Une boisson récemment redécouverte pour les journées chaudes est le Switchel. On raconte que cette boisson a été inventée par des ouvriers agricoles aux États-Unis pour rester en forme pendant la récolte. Le Switchel se compose de vinaigre de cidre, de gingembre, de miel, d’eau et de jus de citron et se déguste chaud ou frais.
Attention à l’alcool, au café et aux boissons froides par forte chaleur
La limonade, les cocktails ou la bière donnent une sensation de fraîcheur au premier verre, mais présentent quelques inconvénients. Les boissons glacées rafraîchissent dans un premier temps ; leur faiblesse est toutefois qu’elles peuvent, selon les personnes, provoquer des maux de ventre et une transpiration accrue. Si vous avez très soif, il vaut mieux éviter les boissons trop froides pour ne pas surcharger l’estomac. Idéalement, les liquides ont, par forte chaleur, une température d’environ 16 degrés. Ils restent ainsi suffisamment frais pour être rafraîchissants.
Les boissons sucrées apportent de l’énergie à l’organisme, mais ne sont pas des coupe-faims idéaux ; elles relèvent plutôt du plaisir. Contre une limonade ou un soda de temps à autre, il n’y a pas d’objection à condition de garder à l’esprit qu’un excès de sucre est nocif.
L’alcool a un effet diurétique. Par temps chaud, cela signifie que vous perdez encore plus de liquide par la transpiration. Une alternative consiste en des produits sans alcool. La bière sans alcool est, par exemple, considérée comme isotonique ; elle fournit donc des minéraux à votre organisme. Pour certains, une boisson alcoolisée fait simplement partie d’une soirée d’été. Il est alors conseillé de boire la même quantité d’eau pour compenser l’effet de l’alcool. Le café a un effet stimulant et diurétique comparable à celui de l’alcool. Surtout pour ceux qui consomment rarement du café ou du thé noir, il est préférable de les éviter par temps chaud. Les buveurs habituels de café ou de thé noir, en revanche, ont habitué leur organisme à ces effets. Il reste toutefois conseillé, en cas de forte chaleur, de ne pas consommer trop de café.