La radice miracolosa zenzero — al servizio della salute e del buon gusto
La radice miracolosa: lo zenzero
Sia che si tratti di raffreddori o dolori, nausea o emicrania — lo zenzero può essere impiegato in molti modi. L’India si presenta con circa 1.100.000 Tonnen come il maggior produttore di zenzero. La Cina è invece il maggiore esportatore di zenzero — si tratta di ben 380.000 Tonnen all’anno esportate. Nel 2018 la cosiddetta radice miracolosa zenzero è stata eletta pianta medicinale dell’anno. A quanto pare sono stati i principi bioattivi in essa contenuti a motivare tale riconoscimento.
Non c’è dubbio: i numerosi principi attivi hanno reso lo zenzero molto richiesto. La medicina tradizionale cinese, nota anche come TCM, utilizza lo zenzero da secoli. Anche la medicina indiana (Ayurveda) impiega intensamente lo zenzero.
La radice miracolosa zenzero – l’analgesico naturale
Lo zenzero si distingue in particolare per i composti pungenti Gingerol e Shogaol. In base alla sua composizione, il Gingerol risulta simile all’acido acetilsalicilico — quest’ultimo viene impiegato nei farmaci analgesici. Per questo motivo lo zenzero è considerato praticamente un’aspirina naturale. La sua azione antinfiammatoria, analgesica e espettorante è nota. Non di rado lo zenzero viene anche preparato come tè.
La radice miracolosa zenzero – per problemi digestivi e tensioni muscolari
Lo zenzero può aiutare anche in caso di problemi digestivi — ad esempio crampi e meteorismo. Gli impacchi di zenzero si rivelano un’interessante alternativa grazie al loro effetto riscaldante. Vengono impiegati per tensioni muscolari e anche per il colpo della strega. Solo di recente la medicina moderna ha iniziato a studiare le proprietà medicinali dello zenzero.
È nota anche l’utilizzazione dello zenzero in cucina — il suo potere aromatico, rispettivamente il suo caratteristico sapore speziato fino a piccante con una nota fresca e agrumata, rende la radice molto apprezzata nella preparazione di piatti gustosi.
Effetto dello zenzero in diversi disturbi
Per i seguenti disturbi puoi impiegare lo zenzero senza problemi. Per tosse e febbre, infezioni, emicrania, crampi, lussazioni, disturbi reumatici articolari (ad esempio artrite e artrosi), disturbi digestivi (ad esempio diarrea, stitichezza e senso di sazietà) e alitosi.
Lo zenzero è spesso definito „antibiotico della naturopatia“. Questo chiarisce già dove risiede la sua forza: nell’alleviare diversi disturbi.
Con lo zenzero contro la nausea
L’effetto principale dello zenzero si è rivelato essere l’alleviamento della nausea. I medici ritengono che lo zenzero possa liberare gas dal tratto gastrointestinale e in tal modo ridurre la pressione nella cavità addominale.
Con lo zenzero contro infiammazioni e dolori
Da millenni lo zenzero si è affermato come analgesico efficace. Provalo, per esempio, nelle infiammazioni articolari, nel reumatismo, ma anche per il mal di testa. Non sorprende che vari studi abbiano ormai dimostrato le proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e analgesiche dello zenzero. Ma non è tutto: lo zenzero si rivela anche un’ottima alternativa a farmaci antalgici come l’acido acetilsalicilico (ASS) e il diclofenac.
Con lo zenzero „combattere“ i raffreddori
Lo zenzero è molto apprezzato per il suo effetto riscaldante, specialmente in inverno. Lo zenzero è infatti una pianta medicinale tradizionale, che viene volentieri impiegata soprattutto in caso di naso che cola. I principi pungenti in esso contenuti sembrano avere un effetto antinfiammatorio. Il tè allo zenzero non solo è in grado di prevenire efficacemente un raffreddore, ma anche di attenuarlo. Presta attenzione alla preparazione del tè allo zenzero: non sbucciare la radice, perché è proprio nella buccia che si trovano sostanze preziose, come le vitamine. Taglia lo zenzero solo „all’ultimo momento“, cioè immediatamente prima di portare il tè a ebollizione. In questo modo non si perdono principi attivi. Assicurati che l’acqua sia bollente. Lascia in infusione il tè per circa cinque minuti.
Attivare la digestione con lo zenzero
Uno degli impieghi più tradizionali dello zenzero riguarda l’apparato gastrointestinale. Prova un pezzo di zenzero in caso di disturbi come mal di pancia, gonfiore, coliche, diarrea, sindrome dell’intestino irritabile o perdita di appetito. Lo zenzero stimola la digestione e rende i cibi più digeribili. Se hai uno stomaco sensibile, fai attenzione alla quantità di zenzero.
Con lo zenzero alleviare sia i dolori muscolari che il mal di schiena
Hai esagerato con l’allenamento e ti fanno male muscoli e articolazioni? Se sì, un impacco allo zenzero può aiutarti. Lo zenzero non solo riscalda, ma inibisce anche le infiammazioni. Anche per il mal di schiena un impacco allo zenzero si rivela un vero sollievo. Come si preparano gli impacchi allo zenzero? Taglia lo zenzero a pezzetti piuttosto piccoli, quindi versaci sopra dell’acqua. Lascia in infusione il decotto per circa quindici minuti. Attendi che l’acqua allo zenzero si sia raffreddata e sia tiepida. Bagna un asciugamano direttamente con il decotto, posizionalo sulla zona dolorante e metti sopra una borsa dell’acqua calda. Copriti semplicemente — così il calore si mantiene. Ora rilassati per circa quindici o venti minuti.
CONCLUSIONE Zenzero
Lo zenzero si dimostra complessivamente molto salutare. Fai attenzione se sei sensibile al piccante o se consumi quantità maggiori. In tal caso possono manifestarsi sgradevoli effetti collaterali. Questi possono presentarsi come bruciore di stomaco o come gonfiore/flatulenza. Allo zenzero viene attribuito un effetto coleretico. Ciò significa che l’organismo, tramite lo zenzero, produce una maggiore quantità di bile. Lo zenzero è effettivamente molto salutare. Normalmente sono considerati innocui cinque grammi di polvere di zenzero e cinquanta grammi di zenzero fresco al giorno. Nel complesso lo zenzero si dimostra una scelta valida e salutare — sia come pianta medicinale sia come semplice spezia. Anche se il rizoma dal colore marrone chiaro appare esteticamente piuttosto anonimo, è comunque molto versatile nell’impiego — benefici per la salute durevoli e buon sapore inclusi.