Jengibre, el tubérculo milagroso — al servicio de la salud y del buen sabor
Jengibre, el tubérculo milagroso
Tanto para resfriados o dolores, náuseas o migrañas — el jengibre puede emplearse de forma versátil. India aparece como el mayor productor de jengibre, con aproximadamente 1.100.000 toneladas. China, por su parte, es considerado el mayor exportador de jengibre — son 380.000 toneladas al año las que se exportan. En 2018 la llamada raíz milagrosa jengibre fue nombrada planta medicinal del año. Al parecer fueron los compuestos bioactivos contenidos los que condujeron a este reconocimiento.
No cabe duda: los numerosos principios activos han hecho que la demanda de jengibre sea tan alta. La medicina tradicional china, también conocida como TCM, utiliza el jengibre desde hace siglos. La medicina india (Ayurveda) también emplea intensivamente el jengibre.
Jengibre, el tubérculo milagroso – el analgésico natural
El jengibre destaca especialmente por los compuestos picantes Gingerol y Shogaol. Según su composición, el Gingerol resulta similar al ácido acetilsalicílico — este último se utiliza en analgésicos. Por ello el jengibre se considera prácticamente una aspirina natural. Su efecto antiinflamatorio, analgésico y mucolítico es mítico. No es raro que el jengibre también se consuma en forma de té.
Jengibre, el tubérculo milagroso – para problemas digestivos y tensiones musculares
El jengibre también puede ayudar en problemas digestivos — por ejemplo en calambres y gases. Las compresas de jengibre, por su efecto calentador, se presentan además como una alternativa interesante. Se emplean en casos de contracturas musculares así como en lumbago. Solo en tiempos recientes la medicina convencional ha comenzado a investigar las propiedades médicas del jengibre.
También es conocida la utilización del jengibre en la cocina: su poder aromatizante y su sabor característico, entre picante y especiado con una nota fresca y cítrica, hacen que el rizoma sea muy apreciado en la preparación de platos sabrosos.
Efectos del jengibre en diversas dolencias
En las siguientes dolencias puedes emplear jengibre sin reservas. En tos y fiebre, infecciones, migraña, calambres, luxaciones, afecciones articulares reumáticas (por ejemplo artritis y artrosis), problemas digestivos (por ejemplo diarrea, estreñimiento y sensación de plenitud) y halitosis.
El jengibre también se denomina a menudo «antibiótico de la medicina natural». Con ello ya queda claro dónde reside su fortaleza: en el alivio de diversas dolencias.
Con jengibre contra las náuseas
La principal acción del jengibre se ha manifestado como el alivio de las náuseas. Los médicos opinan que el jengibre es capaz de liberar gases del tracto gastrointestinal y de ese modo disminuir la presión en la cavidad abdominal.
Con jengibre contra las inflamaciones así como el dolor
Desde hace milenios el jengibre se ha consolidado como un analgésico eficaz. Pruébalo, por ejemplo, en inflamaciones articulares, reuma, pero también en casos de dolor de cabeza. No es de extrañar que diversos estudios hayan demostrado las propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y analgésicas del jengibre. Y no queda ahí: el jengibre también se muestra como una alternativa muy válida a analgésicos como el ácido acetilsalicílico (ASS) y el diclofenaco.
Combatir resfriados con jengibre
El jengibre es especialmente valorado en invierno por su efecto reconfortante. En efecto, se trata de una planta medicinal tradicional que se emplea con frecuencia cuando hay secreción nasal. Los compuestos picantes que contiene parecen ejercer una acción antiinflamatoria. El té de jengibre no solo puede prevenir eficazmente un resfriado, sino también aliviarlo. Fíjate en lo siguiente al preparar té de jengibre: es mejor no pelar el rizoma, ya que en la piel se encuentran sustancias valiosas, por ejemplo vitaminas. Corta el jengibre en el „último momento“, es decir, justo antes de que el agua hierva. Así no se pierden principios activos. Asegúrate de que el agua esté hirviendo. Deja infusionar el té unos cinco minutos.
Activar la digestión con jengibre
El aparato digestivo es uno de los ámbitos de uso más tradicionales del jengibre. Prueba un trozo de jengibre ante molestias como dolor abdominal, gases, cólicos, diarrea, síndrome del intestino irritable o falta de apetito. El jengibre activa la digestión y contribuye a que las comidas resulten más digestivas. Si tienes el estómago sensible, ten cuidado con la cantidad de jengibre.
Aliviar tanto el dolor muscular como el dolor de espalda con jengibre
¿Has entrenado demasiado y te duelen los músculos y las articulaciones? Si es así, una compresa de jengibre puede ayudarte. El jengibre no solo genera calor, sino que también reduce la inflamación. Incluso en caso de dolor de espalda, una compresa de jengibre resulta muy reconfortante. ¿Cómo preparar las compresas? Corta el jengibre en trozos bastante pequeños y vierte agua sobre ellos. Deja infusionar el preparado unos quince minutos. Espera hasta que el agua de jengibre se haya enfriado y esté templada. Empapa una toalla con la infusión, colócala sobre la zona dolorida y coloca encima una bolsa de agua caliente. Cúbrete para conservar el calor. Ahora relájate durante unos quince a veinte minutos.
CONCLUSIÓN Jengibre
El jengibre es, en general, muy saludable. Ten cuidado si eres sensible al picante o si consumes cantidades mayores. Entonces pueden aparecer, tras su ingesta, efectos secundarios molestos. Estos pueden manifestarse como acidez estomacal, pero también como flatulencias. Se atribuye al jengibre un efecto colerético. Esto significa que el organismo, a través del jengibre, produce una mayor cantidad de bilis. El jengibre es, efectivamente, muy saludable. Normalmente se considera que cinco gramos de polvo de jengibre o cincuenta gramos de jengibre fresco diarios son inocuos. En conjunto, el jengibre se muestra como una opción buena y saludable — ya sea como planta medicinal o simplemente como condimento. Aunque el rizoma de color marrón claro pueda parecer visualmente discreto, sigue siendo muy versátil – salud duradera y buen sabor incluidos.